深圳坛子鸡培训班
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课程详情-深圳坛子鸡培训班

深圳坛子鸡培训班

坛子鸡培训班,现场手把手教学,专业师傅教您如何制作坛子鸡,传授正宗坛子鸡制作过程,还为学员讲解开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.
课程介绍

  学习人群:想开桂花坛子鸡的人、想学桂花坛子鸡技术开店创业的人
  教学特色:随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留包学会
  1.广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
  2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;
  3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
  4.拥有300人专业的教师及服务团队;
  5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
  6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

利润分析

  利润分析:
  一只活鸡市批价:4.5元/斤,以2.3斤/只计算,4.5*2.3=10.35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过学员亲自加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13*1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套较低可买2元,那么每只桂花坛子鸡较低可赚:22.1+2-10.35=13.75元/只,根据我们煌旗市场部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场一天可卖40只,那么一天就是40*13.75=550元/天,一月就是550*30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支较低上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市那更是前景无可限量。

培训知识

  桂花坛子鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例;
  3.掌握卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味;
  4.掌握需要卤制的东西(鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等)的处理、腌制时间;
  5.糖色的着色方法,辣椒油的制作;
  6.不同部位卤制的时间,颜色的控制,火候大小的掌握;
  7.原料采购、存放、保鲜技术;
  8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  实战操作
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
  教学方式
  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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